في حالة الأمراض الشديدة ، وخاصة أمراض المناعة الذاتية ، لا يكفي العلاج الدوائي وحده. بالإضافة إلى الأدوية ، يتم وصف إجراءات العلاج الطبيعي للمريض ويوصى بالالتزام بنظام غذائي خاص. تحتاج أيضًا إلى نظام غذائي للنقرس وارتفاع حمض البوليك.
ما هي المواد التي تزيد من حمض البوليك
يشير الألم الحاد في المفاصل واحمرار الجلد إلى حدوث خلل في استقلاب حمض البوليك والمضاعفات الناجمة عن فائضه. كقاعدة عامة ، تزداد نسبة اليوريا في الدم نتيجة اضطرابات التمثيل الغذائي. تصبح الأملاح المرتبطة بالأحماض حصى وتؤدي إلى النقرس وحصى المسالك البولية.
بادئ ذي بدء ، تحدث الأمراض لدى الأشخاص المعرضين لها وراثيًا ، لكن نمط الحياة غير الصحي يساهم أيضًا في زيادة مستويات حمض البوليك. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكحول ومنتجات الدقيق والحلويات والأطعمة الدهنية والحارة بالإضافة إلى النظام الغذائي غير اللائق والمقيّد إلى تطور المرض.
النظام الغذائي لمرض النقرس ليس مؤقتًا ولكنه دائم ولا يمكن انتهاكه. من الممكن التمييز بين مبادئ التغذية في أمراض النقرس:
- استبعاد كامل للمنتجات التي تحتوي على البيورين: منتجات من حبوب الكاكاو والشاي والأسماك النهرية والأسبرط والرنجة والسردين والهليون والسبانخ والبقوليات ولحم البقر الدهني ولحم الخنزير والكبد.
- التقليل من تناول البروتينات التي تزيد من مستويات حمض البوليك.
- اشرب الكثير من الماء لإزالة حمض البوليك والأملاح.
- التخلص من الملح أو تقليله بشكل ملحوظ. إذا استهلكت بكميات صغيرة أثناء الطهي.
- نظام غذائي وتغذية متوازنة بشكل صحيح ، حيث يمكن للجسم أن يتلقى جميع المواد الضرورية دون أن يفرط في التحميل.
ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها
نظرًا لأن النظام الغذائي للنقرس وحمض البوليك المرتفع دائم ، فيجب أن يصبح عادة وأسلوب حياة. من الأفضل تناول الطعام وفقًا للخطة ، أي يجب تقديم جميع المنتجات والأطباق مسبقًا. خلاف ذلك ، هناك فرصة للانفصال وتناول منتج ضار. للقيام بذلك ، بالطبع ، تحتاج إلى استشارة الطبيب وإعداد قائمة بالأطعمة المسموح بها. تشمل قائمة الأطعمة التي يمكن تناولها والتي يمكنك تحضير أطباق من خلالها النقرس المنتجات التالية:
- أنواع معينة من اللحوم والأسماك (الدجاج والديك الرومي والأرانب). اللحم مطبوخ فقط وخالي من الدهون.
- مأكولات بحرية؛
- بيض (ليس أكثر من بيض واحد في اليوم) ؛
- زيوت نباتية (يمكن أيضًا استهلاك الزبدة ، ولكن نادرًا وبدرجة محدودة) ؛
- الحبوب (باستثناء الأرز) والمعكرونة ؛
- يوصى باستهلاك وفير للخضروات والفواكه والأعشاب ، مع استثناء واحد صغير - البقدونس والكرفس والفجل ؛
- يجب أن تكون منتجات الألبان خالية من الدهون - الزبادي والكفير والحليب المخمر والجبن غير المملح ؛
- من الأفضل ترك التوابل ، لكن في بعض الأحيان يمكنك استخدام كميات صغيرة من أوراق الغار والقرفة والفانيليا والخل ؛
- من المنتجات الطبيعية الحلوة - العسل والمربى والمربى.
- يجب استبعاد الكحول تمامًا ، ولكن في حالات نادرة جدًا ، لا يُسمح بأكثر من 100 جرام من الفودكا ؛
- من المشروبات - المياه العادية والمعدنية ، عصائر الفاكهة المسموح بها ، مرق ثمر الورد ، الهندباء ، مشروب الفاكهة.
ما لا تأكل
بالإضافة إلى الأطعمة المسموح باستهلاكها ، يجب عليك اختيار تلك التي لا يمكن تناولها نيئة فحسب ، بل يجب أيضًا تحضير جميع الأطباق:
- السجق واللحوم الدهنية.
- الطماطم والهليون والقرنبيط والسبانخ.
- الخضروات المعلبة والأسماك واللحوم المعلبة ؛
- الفطر بأي شكل من الأشكال ؛
- منتجات الألبان الدهنية.
- الدهون الحيوانية
- برقوق؛
- المنتجات المدخنة (الأسماك واللحوم) ؛
- بهارات.
- الحلويات ، خاصة مع الكثير من الكريمة ؛
- جبنة حارة و مالحة.
يجب أن تكون قائمة المنتجات المسموح بها والمحظورة مناسبة للحالة الفردية. إذا كان المريض يعاني من أمراض مصاحبة مثل مرض السكري أو أمراض الأعضاء الداخلية ، فيجب أيضًا أخذ ذلك في الاعتبار. يجب أيضًا مراعاة أن أنواع ومراحل النقرس المختلفة تتطلب قيودًا مؤقتة ، حتى مع اتباع نظام غذائي محدد. لذلك ، مع تفاقم ، يتم استبعاد اللحوم والأسماك تمامًا.
إذا كان الشخص يعاني من تورم في المفاصل ، فمن المستحسن استخدام مغلي البطيخ والأعشاب.
القائمة الصحيحة
من المهم أن تعرف ليس فقط ما يمكن استهلاكه ، ولكن أيضًا تحت أي ظروف لتحديد الأطباق المناسبة لك. بالنسبة للفطور ، يُنصح بإعطاء الأفضلية للأطباق المغذية وذات السعرات الحرارية العالية ، ولكن الأطباق البسيطة. مناسب تمامًا: موسلي ، فطيرة الجبن ، بيض مخفوق مع الخضار ، فطائر. بالنسبة للغداء ، من الأفضل اختيار أطباق الخضار الأولى ، واللحوم المسلوقة ، وكرات اللحم المطهو على البخار أو شرحات ، والكومبوت ، وسلطات الخضار ، وحساء الحليب والحبوب.
يجب أن يكون العشاء خفيفًا ، لكن لا يجعلك تشعر بالجوع. يفضل اختيار أطباق من الخضار ومنتجات الألبان قليلة الدسم: طاجن الخضار والجبن ، الفطائر مع المربى ، الكفير ، الفواكه المجففة ، السمك على البخار مع الخضار ، إلخ. مرة في الأسبوع ، ينصح خبراء التغذية بترتيب يوم صيام. لكن لا تفوت فرصة تناول الطعام! تعتبر الفاكهة والخضروات بكميات صغيرة وكذلك منتجات الألبان الزبادي مثالية لمثل هذه الأيام.
على أي حال ، يجب على الطبيب المعالج وخبير التغذية تحديد الأطعمة التي يمكن تناولها وأيها يجب استبعاده. اختيار نظام غذائي بنفسك ليس آمنًا - عند علاج مرض ما ، يمكنك الإصابة بمرض آخر.